Nous dormions au Grand Hyatt Melbourne sur Collins street, pour le déjeuner nous avons décidé de manger une pizza. Merci à Google maps, nous avons trouvé le restaurant 11inch Pizza bien caché dans une petite ruelle. A midi, le petit restaurant était plein mais les arômes et senteurs de pizza étaient plus forts, nous avons décidé de prendre à emporter. Notre choix s'est porté sur une pizza Salciccia et une focaccia.

La pizza Salciccia avait une base fine et croustillante, une sauce savoureuse pleine de gout avec des saucisses italiennes, des tomates rôties et du fromage provolone sans oublier du basilique. Plutôt adeptes de la reine habituellement, nous reconnaissons que cette pizza était vraiment réussie, un bon équilibre de saveurs et pas trop de fromage.

Notre second choix a été une focaccia à l'ail (La Focaccia est très populaire en Italie et généralement assaisonnée d'huile d'olive, d'herbes et parfois avec des oignons, fromage et viande).

La pizza, la focaccia et 1 boisson d'1.5l pour Au$27 (soit moins de 20 euros) autant dire un prix raisonnable, une pizza très bonne et une focaccia qui remplit le ventre.

Si le service semblait un peu confus, il faut reconnaitre qu'il y avait beaucoup de monde. Nous reviendrons sans doute ulterieurement, peut-être en soirée pour gouter à la salade de crevette et à une calzone.

L'importance de transparence dans notre travail

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