Sompteux hôtel 5 étoiles Sofitel Melbourne on Collins

Hôtel Sofitel on Collins à Melbourne

25 Collins Street, Melbourne CBD, 3000 Melbourne

+61 396 530 000

6799 (*Comment fonctionnent nos scores ?)

Au coeur du quartier des affaires de Melbourne, l'hôtel Sofitel On Collins dispose de chambres luxueuses avec une vue imprenable sur la ville, sur la baie et parc.

Cet établissement offre de nombreux services dont un restaurant haut de gamme au 35ème étage, le No35. Outre la vue splendide et le cadre idyllique, la carte est alléchante et originale. Une cuisine moderne et sophistiquée utilisant des produits locaux, un service attentif et une selection de vins impressionante. Voici une petite présentation de son chef de cuisine :

Qui est le chef Martin Horsley?

Martin est né en Angeleterre et a fait ses classes dans un hôtel 5 étoiles de luxe situé dans un domaine de 340 hectares au milieu de la campagne verdoyante écossaise, le Gleneagles. Il a longtemps travaillé dans les meilleurs établissements en Europe tout en améliorant et peaufinant ses techniques, Martin a aussi passé un an dans un restaurant 1 étoile Michelin à Newcastle, le "21 Queen Street" qui est devenu en 2000 le Café 21 dirigé par le célèbre chef britannique Terry Leybourne.

Il y a 20 ans, Martin Horsley a décidé de partir pour l'Australie et a notamment exercé au Sheraton Mirage Port Douglas, au Sheraton à Perth, au Sofitel Mansion & Spa à Werribee Park.

Martin considère sa cuisine comme "moderne et originale'' utilisant les meilleurs produits frais et locaux pour réaliser des plats savoureux.

Categorie: Hôtel 5 étoiles

Tarifs: Au$425.00 ~ Au$2100.00

Check In 2pm - Check Out 11am

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